Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

4.8 16 valutazione

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte
20 g di burro
10 g di farina tipo 00
3 tuorli
¼ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 0.6 mg

Proteine 15 g

Calorie 1121 kJ / 268 kcal

Grassi 14 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Millefoglie di mele con crema di valeriana e noci

Millefoglie di mele con crema di valeriana e noci

15min

Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma

Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma

1h

Flan di ricotta e cipolla con salvia

Flan di ricotta e cipolla con salvia

50min

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2h 30min

Banane baby con salsa caramello speziata

Banane baby con salsa caramello speziata

1h 50min

Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

Mousse al cardamomo e zafferano con coulis di lamponi

6h 20min

Contorno di patate sauté sottovuoto

Contorno di patate sauté sottovuoto

2h

Panna cotta al melone

Panna cotta al melone

4h 15min

Insalata con uovo pochè

Insalata con uovo pochè

45min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3h

Pere al vino con crema inglese

Pere al vino con crema inglese

4h 30min

Flan di carote

Flan di carote

50min